风琴土豆是一款独特的风味小吃,像似毛毛虫,又像一个特色的小风琴,相信很多人都能被这美丽的外表所吸引!土豆加上浓郁熏香培根,椒盐粉,芝士和香葱碎,可以想像到其口感有多好了。有兴趣的朋友自己无论如何也要做一次。
用料
土豆 | 3个 |
培根 | 6片 |
椒盐粉 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
干葱碎 | 适量 |
把土豆洗净,去皮,底部垫两支筷子,把土豆放入两筷子中间,用刀切成约0.5cm的片,底部不要切断。把土豆切好后,把每一个切口都打开,用椒盐粉瓶子洒入适量的椒盐粉。注事:去如果去皮后,发现土豆底部不平,可以用刀把底部切平。
锡纸哑光面朝上,包入土豆放入烤盘,然后放入烤箱中层,上下烤风扇模式210度烤,40分钟,烤箱不用预热。时间到后把烤盘取出,关上烤箱门,然后打开土豆的锡纸。
把培根火腿切成2.5cm的片,用长刀片小心把每个土豆切口打开,然后把切好的培根火腿夹入每片土豆里。再洒上适量的芝士碎和干葱碎。
烤箱用上下烤风扇模式200度烤,时间设30分钟,空机预热10分钟后,把夹好的土豆,重新入烤箱中层,烤20分钟。如果不想芝士上色可以缩短时间烤15分钟左右即可。
此菜谱的温度,模式和时间只适用雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。
小贴士
除了培根火腿、咸肉、腊肉腊肠等都可以入这道菜,调味也可以根据夹入肉类不同做调整,比如孜然、辣椒粉、椒盐等等