乳酪吐司魔方-把吐司切开挤入乳酪酱再经过合适的温度,时间把吐司烤透。烤好后趁热食用,口感绝对的外酥里软,再融合了细腻口感的乳酪酱,令人吃了还想吃。配一杯牛奶绝对是早餐或者下午茶不错的选择。
用料
材料: | |
4厘米厚吐司片 | 3片 |
酥粒: | |
黄油 | 10克 |
糖粉 | 10克 |
低筋粉 | 22克 |
乳酪酱: | |
奶油奶酪 | 120克 |
淡奶油 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
幼砂糖 | 20克 |
表面装饰: | |
沙拉酱 | 适量 |
酥粒制作:将解冻牛油加糖粉和低筋粉用橡皮刮刀拌均匀,用手搓成粉粒放一边备用。
把奶油奶酪提前从冰箱取出,称好所需的重量,常温解冻软化至手指可以轻松压入奶酪,然后加入奶粉和幼砂糖,用电动打蛋器打至顺滑。最后加入淡奶油打顺滑然后用一次性裱花袋装好,用剪刀剪一个孔,备用。
把两块吐司用齿刀切去4边,然后横向和竖向再切3或者4刀,切成大小均匀的正方形,但了要注意不要把吐司底部切断了。把切好的吐司放入烤盘,然后把步骤2的乳酪酱挤入吐司的切缝隙。
把每个吐司方格都挤上适量的沙拉酱,然后撒上步骤2的酥粒。
把烤箱用上下管风扇170度,时间设置37分钟,空机预热12分钟后,把烤盘放入烤箱中层,烤25分钟。烤到第12分钟时,把烤盘180度内外转换位置后继续烤13分钟即可。如果想颜色浅一点可以减少3分钟烘烤时间!
此菜谱的温度,模式和时间只适用我自己用的雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。