蜜汁猪肉干--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱烹饪方法，教你蜜汁猪肉干--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱做法步骤图

猪肉脯是不少人们都喜爱的肉类方便食品，它色泽鲜艳,，细嚼慢品，口味香甜而不腻，口感丰富. 余味无穷。

用料  

蜜汁猪肉干--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法  

1. 先把姜和蒜去皮，然后分别磨成姜蓉和蒜蓉备用。

2. 把猪肉剁成细腻的肉糜后倒入厨师机桶，加入除了装饰材料所有的调料
   ，先用低速拌均匀后转中速打约2-3分钟左右。一定要打至粘稠起筋，要不是在擀成肉片时会容易因为没有粘度而不成形。然后把搅拌好的肉包保鲜膜放入冰箱保鲜格冷藏2-4小时左右。

3. 称取一份肉馅约350克冷藏好的肉馅，用两张大约和烤盘大小的保鲜袋压住（如果保鲜袋不够大，可以用剪刀剪剪开，然后摊平就可以了），用手压平，再用擀面杖辅助擀压成扁平约2毫米厚薄均匀的肉片，最后用刮刀修整边缘即可。

4. 然后把面上的保鲜袋小心撕开，再用一张和烤盘大小的锡纸盖上肉片，然后倒过来，再把另一张保鲜袋小心撕开，把锡纸放入烤盘。注意，如果不是60升R的烤盘，肉要适当减量，还有肉片一定要厚薄均匀，要不是烤的时候会一边糊了，一边都还没上色。

5. 烤箱用135度上下烤风扇模式，时间设置80分钟，空机预热10分钟后，把烤盘放入的烤箱中层，烤70分钟。

6. 入烤箱后烤约20分钟（因为整片比较大）出来，刷蜂蜜，180度内外转换烤盘放回烤箱，继续烤20分钟，然后再取出来再刷蜂蜜，180度内外转换烤盘放回烤箱再继续烤10分钟。然后把烤盘取出，把肉片翻面，刷蜂蜜，撒上烤过的白芝麻,把薄的地方盖上锡纸，再放回烤箱继续烤15-20分钟。注意：最后10分钟阶段请注意，防止烤糊还有时间可能因为你擀的肉片大小，厚度都有差异，所以我给的时间度均为参考。

7. 烤好出烤箱后去掉锡纸，放烤网放凉然后用剪刀切片即可食用，吃不完的可以密封放在冰箱冷藏。

8. 此菜谱温度，时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。