【步骤图】蒸烤箱版蒸饺子--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱食谱大全和做法

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

用料  

蒸烤箱版蒸饺子--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的做法  

1. 准备一个玻璃烤盘，或者直接用烤箱烤盘，用油扫在烤盘底部扫一层薄薄的食用油，然后把包好的饺子，一个个收口趟下不要收口朝上排列好放入烤盘，而且不要叠在一起。包好的饺子，收口向下，可以在蒸的过程中，有效防止发干。

2. 把放好了饺子玻璃烤盘放入有孔的蒸烤盘，放入烤箱中层，用110度纯蒸模式，时间调25分钟，然后按开始，直接开蒸。烤箱不用预热。如果是速冻饺子，要解冻后再开蒸。

3. 此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱。

小贴士

1.包好的饺子，收口向下，可以在蒸的过程中，有效防止发干。
2.如果是速冻饺子，要解冻后再开蒸。
3.测量一台烤箱蒸汽足不足，就看它能不能够蒸饺子。如果能够蒸饺子，就证明蒸汽足，那蒸包子馒头就绝对不会发干。