葱香苏打饼干--雷哲F02无水箱全自动进水蒸烤箱烹饪方法，教你葱香苏打饼干--雷哲F02无水箱全自动进水蒸烤箱做法步骤图

葱香苏打饼干是以牛奶，面粉，香葱碎为主要食材的点心，其味道蓬松、香脆,,葱香四溢跟一般饼干做法区别有点大,但是非常好吃。

用料  

葱香苏打饼干--雷哲F02无水箱全自动进水蒸烤箱的做法  

1. 1.先做油酥：把黄油提前从冰箱取出，室温软化后搅拌顺滑。

2. 加入低筋面粉，盐，白芝麻和干葱碎完全混合成无干粉粒的光滑面团，冬天就包保鲜膜，用手压一下把油酥压扁成一个正方形，放一边备用。（如果是天气热放入冰箱保鲜格冷藏）。

3. 打面团：同样是把黄油提前从冰箱取出，室温软化后和面团所有材料倒入厨师机桶，用中速搅拌成团离桶后停机，把面团取出放案台上搓成团，然后包保鲜膜放入冰箱保鲜格冷藏约2小时松松面筋。注意：因为不同牌子的面粉吸水可能不同，打面团时如果发现面团干，在少量续量的加水直至面团软硬适中为止。但是红千万不能一下子加太多的水，免得面团过湿。

4. 把松好筋的面团从冰箱取出，把面团用擀面杖擀开，包入油酥，擀成一个长方形。然后从一边的1/3向另一边折过去，另地边折过来，折成3折。继续用擀面杖擀开成一个长方形，折三折。对半切开，包好保鲜膜放入冰箱保鲜格冷藏松弛约2小时。

5. 把松弛好的面团继续用擀面杖擀开成厚度薄如约3张A4纸厚度约5亳米的长方形或者正方形的面片。借用尺子，用锋利的刀把面片切成长方形，放入底部铺了油纸的烤盘，排列好，用叉车叉出一些小孔。注意：面片擀开一定要薄，越薄越好，不要厚，厚烤起来会难烤透。不烤透的饼干会不酥脆。

6. 烤箱用160度上下烤风扇模式，时间设置35分钟。空机预热15分钟后，把烤盘放入烤箱中层烤20分钟，烤到第9分钟时，打开烤箱门，把烤盘180度内外转换位置放回烤箱关上门继续烤。烤到最后5分钟时，在饼干表面盖一张油纸继续教烤。时间到后把饼干取出放凉，如果吃不完用密封罐装起保存。

7. 此菜谱温度，时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。