【步骤图】葱香肉松芝士沙拉包--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱食谱大全和做法

肉松,芝士，培根，肠仔,再配上沙拉酱和香葱,绝对是面包的绝配，元气早餐的选择!

用料  

葱香肉松芝士沙拉包--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法  

1. 面团制作：鸡蛋，奶粉，细沙糖，水，牛奶，全放入机桶内搅拌至糖完全融化。加入高筋面粉和酵母用低档搞拌均匀，转中高速打到面团起筋离桶。（一边打，要一边留意面团在水份是不是足够了。如果发现面团偏硬，要小量分次加入净水，直至面团软硬度适中为止。）

2. 打到面团起筋离桶能拉出厚膜后，加入软化了的黄油用中高速搞拌至黄油完全渗入面团，并搅拌至面团完全扩展起薄膜。

3. 案台面扫一层油，把面团拿出放台面盖保鲜膜松筋发酵约30分钟（天气冷可能要40分钟），松筋发酵期间每10分钟把面团4个边拉起向中间折叠一次。折叠第二次后继续让面团发酵到2倍大，用手指沾面粉戳面团一个洞，洞口不会缩即可。

4. 把鸡肉肠和培根切碎，然后把用一次性裱花袋装好沙拉酱，用剪刀剪一个小口，备用。

5. 将松筋好的面团用力拍开排气卷起分成等量的6个小面团，搓圆再盖保鲜膜再松筋十五分钟，然后把松筋好的小面团搓长，压扁成长舌形，然后包入肉松，挤入沙拉酱，卷起成榄形，再用手压扁，放入底部铺了高温布的烤盘排列好。

6. 把做好包的烤盘放入烤箱倒数第二层中间两条铁的位置，用发酵功能40度发酵50分钟左右，直到面包发酵到比之前的2倍大为止。（50分钟的发酵时间只是作参考，因为天气，面团的湿度的酵母的活性都会直接影响面包的发酵，一般酵母开封一个月后它的活性会大大降低，所以发酵时间要按面包实际大小来决定延长或者缩短）。

7. 把发酵好的面包撒上芝士碎，然后再撒上步骤4备用的肉肠和培根碎，挤上沙拉酱，最后撒上干葱碎。

8. 烤箱用上下烤风扇模式170度，时间设置29分钟，空机预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层的位置，烤19分钟(烤到9分钟时把烤盘转180度放回烤箱继续烤10分钟)，烤到面包表面变金黄即可。

9. 此菜谱温度，时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。