【步骤图】南瓜蔓越莓全麦软欧食谱大全和做法

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用料  

南瓜蔓越莓全麦软欧的做法  

1. 挑老一点的南瓜🎃，又粉又甜！

2. 切薄片，微波炉5分钟。压成泥。

3. 把配方中A部分，依顺序放入面包机，用筷子搅和匀。（水可预留10克）后续依面团干湿程度添加。

4. 再放入B部分。还是先用筷子拌到大致无干粉。
   老面是美丽老师教的。
   没有可不添加。

5. 依旧MIX程序，大约14分钟面团光滑，加入油脂部分。（黄油/椰子油1：1）
   直至20分钟程序完成。面包桶里松弛‼️20分钟。取出，折叠包入蔓越莓碎。再松弛10分钟。分割约90克一个稍微整形成团。
   这里一共分了7个。再松弛10分钟。二次整形，捏住底部蘸水，裹杂粮装饰。（黑麦片/黑白芝麻/南瓜籽）放入底托或模具。
   送入烤箱发酵约55分钟。依状态为准。点压轻回弹。
   发酵完成，取出盖厨师巾，烤箱预热上下火180度。中下层18分钟。

6. 个个饱满可爱😊

7. 放凉后密封保存！