老式脆皮纸杯蛋糕做法 食材 步骤

这款蛋糕健康好吃，虽然没有海绵蛋糕那样绵软，但是口感结实有嚼劲，一口咬下去满足感十足，皮还很脆，加上芝麻也特别的香，用料简单，制作也十分的方便，小伙伴们可以试试哟！

用料  

老式脆皮纸杯蛋糕的做法  

1. 常温鸡蛋（蛋黄蛋白不用分离）打入无水无油容器中，用打蛋器中速打发一分钟。

2. 一次性倒入绵白糖继续打发至蛋液颜色发白，体积膨大换低速打发至出现纹路，（因为是全蛋，所以打发时间较长）加入过筛的低精粉翻拌均匀至无干粉。

3. 纸杯放入十二连模，用勺子将面糊加入纸杯至八分满，撒上白芝麻，加入170度预热好的烤箱中层25分钟。

4. 每个烤箱温度和时间不一样，烤到20分钟左右样子看看，如果蛋糕表皮按上去不粘皮，无沙沙声，表明蛋糕已好，取出晾凉，好香啊！