我芝麻加多了
土鸡蛋真的贼小,也就2个鸽子蛋大小
我做的这个减糖减油了,但吃着很香
用料
土鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 10克 |
油 | 10克 |
低筋面粉 | 20克 |
糖 | 蛋黄5克蛋白12克 |
中间懒得拍了,现在碗里把油,奶,面粉,5克糖混合均匀,这里的混合物有点像黏土,黏黏的
炸锅160预热,蛋黄蛋白分离,蛋黄放到面粉糊翻拌均匀,蛋白打发到有小勾勾,然后两者翻拌混合,倒到纸杯里,喜欢蘑菇头的九分满
空气炸锅150度15分钟到20分钟,看自家的锅,牙签插进去无面糊带出就OK了。我热了17分钟有点干了,表面都脆脆酥酥了。
表皮脆脆香香,里面的蛋糕软绵香甜,nice。最重要的是不用倒扣晾凉了!