小时候妈妈总叫我拿点糖、拿点面粉和鸡蛋去外面做鸡蛋糕、10元一锅的手续费、记得很清楚哇!我比较喜欢吃这种老式的鸡蛋糕、特别香!也有儿时的回忆……地地道道的80后!
用料
土鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 70克 |
芝麻 | 适量克 |
老式脆皮鸡蛋糕的做法
将70克白砂糖倒入鸡蛋里用打蛋器打发、打的发白八字不易消失就可以了!
将面粉过筛倒入蛋液里、画十字搅拌成无干粉就可以了。倒入模具里,撒上芝麻!烤箱预热十分钟,然后放进去160度20分钟。每个烤箱的脾气不同、注意看着、烤的表面金黄就可以拿出来了……
出炉啦……超级香!小时候的味道!是不是很简单……鸡蛋不要冷藏的、放温水里泡一下就行了!