无油老式脆皮蛋糕做法 食材 步骤

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无油老式脆皮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
细砂糖 80克
柠檬汁 几滴
白芝麻 少许

无油老式脆皮蛋糕的做法  

  1. 盆里加入约60℃热水

  2. 准备另一个盆,打入4个全蛋,盆里加入三分之一细砂糖

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  3. 将装着全蛋的盆坐在热水里,加入柠檬汁,开始打发

  4. 打发期间,分两次加入剩下细砂糖,打发到有纹路

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  5. 筛入低粉,分多次加入;用刮刀搅拌,注意手势避免消泡。

  6. 烤箱预热,上下火170℃

  7. 用纸杯一个个倒入液体,撒上些白芝麻,放入烤箱

  8. 上下火烤20分钟

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