老式脆皮蛋糕做法 食材 步骤

用料  

老式脆皮蛋糕的做法  

1. 四个鸡蛋放入105克白糖，加半片柠檬的汁液去腥。

2. 打蛋器疯狂打发，全程高速

3. 打至膨胀，呈白色面糊状

4. 加入120克面粉，我不是完美主义者，感觉过筛浪费。

5. 采用抄底的方法搅拌均匀，提起来后像飘带一样流淌。

6. 烤箱预热。我没有烤模，所以装入纸杯代替。这些量最小的纸杯正好15个，八九分满。

7. 撒上芝麻增香。

8. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟。

9. 好香啊！

10. 再不用排队买无水无油的老式蛋糕啦！