用料
| 牛腩 | 300克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 沙茶酱 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 芹菜叶（或香菜） | 少许 |
| 姜片 | 5片 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法
牛腩 退冰 洗净
白萝卜 去皮 洗净 切块
芹菜叶 洗净
香叶、八角、姜片，冲洗一下![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第2张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第2张")
高压锅 加入 牛腩肉
加香叶、八角、姜2片
加1汤匙料酒
高压锅 压煮40分钟左右![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第3张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第3张")
取出 牛肉 和汤（最好 肉汤分离）
![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第4张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第4张")
炒菜锅
热锅冷油
油热 加3片姜片 爆香![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第5张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第5张")
捞入 牛肉块 煸炒
![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第6张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第6张")
加入 萝卜块
加 适量水 滚煮
待 萝卜断生
加入沙茶酱3汤匙、生抽2汤匙、糖1小勺，加适量牛肉清汤，滚煮入味![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第7张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第7张")
待萝卜 软熟 ，但不能煮太烂
撒上 芹菜![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第8张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第8张")
出锅 装盆
![沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第9张]( "沙茶牛肉焖白萝卜 by wqy的做法步骤图 第9张")
