【步骤图】茄子胡萝卜嫩饼 by wqy食谱大全和做法

用料  

茄子胡萝卜嫩饼 by wqy的做法  

1. 胡萝卜 去皮 洗净 刨丝
   
   茄子 去蒂 洗净 切丝

2. 茄子 用盐 捏一捏 捏出多余水份
   
   茄子和胡萝卜丝 拌匀

3. 取适量面粉
   
   加1小勺盐、1小勺胡椒粉
   
   慢慢加水 变匀

4. 面粉糊 还是蛮厚的

5. 将胡萝卜丝和茄子丝 均匀拌入

6. 热锅冷油
   
   油略热 小火
   
   加入2汤匙蔬菜糊

7. 控制火候
   
   单面煎黄 换一面
   
   可用锅铲 压一下饼 使其略略变薄

8. 两面煎熟 取出
   
   放入自己喜欢的酱料
   
   搭配饮料等