用料
玉子豆腐 | 3支 |
沙茶酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
猪肉糜 | 100克 |
淀粉 | 适量 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 适量 |
盐🧂 | 适量 |
生抽 | 适量 |
沙茶玉子豆腐 by wqy的做法
姜片 洗净 切末
葱 去根 洗净 切葱花
玉子豆腐 中间连着袋子切开 挤出 切片
猪肉糜 退冰 加1汤匙料酒、0.5汤匙生粉、姜末、0.5汤匙生抽 拌匀热锅 冷油
油热 倒入猪肉糜 翻炒
加1.5汤匙沙茶酱、1小勺糖 翻炒加1小碗水、适量盐(我没加盐)滚煮
倒入 玉子豆腐
晃动锅子(为防嫩滑的玉子豆腐碎了 不能翻炒)
滚煮片刻 待豆腐入味
撒上葱花即可 装盘