【步骤图】客来美厨师机版小面包食谱大全和做法

厨师机和烤盘要用起来

用料  

客来美厨师机版小面包的做法  

1. 需要厨师机和烤盘（28*28）

2. 准备材料

3. 把除了黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉至扩展阶段

4. 先一档把食材揉成团，二档揉3分钟后加入黄油，继续揉5分钟，再开三档揉15分钟（可以预留一部分水，根据面团状态加水）

5. 手套膜就可以了，然后放在温暖处发酵至2到2.5倍大

6. 发酵后，取出面团排气

7. 把面团分成16份，然后滚圆后，松弛20分钟

8. 取出一个面团，用擀面杖擀圆，放奶黄馅（可以放其他自己喜欢的馅）收口捏紧

9. 包好馅的面团放入烤盘，再次发酵至二倍大，手按表面缓慢回弹

10. 可以在面团上刷一层蛋液，撒芝麻，放入烤箱，放中下层上下管180度30分钟左右（或者上管170度下管190度中下层烘烤30分钟）

11. 脱膜冷却就可以了