【步骤图】不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）食谱大全和做法

女儿喜欢吃蛋糕，又怕上火，今天来一款蒸的戚风蛋糕，吃多少都不怕上火。这是十寸的量。

用料  

不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）的做法  

1. 准备好所有材料，然后将蛋清分离

2. 蛋黄里加入低粉、色拉油、盐、牛奶，搅拌均匀。

3. 厨师机2档打发蛋白到鱼眼泡，加入三分之一白糖，转5档继续打发，分次加入剩余白糖。

4. 打至硬性发泡就可以了。

5. 加入三分之一的蛋白霜到蛋黄液里拌匀，注意搅拌不可以画圈圈，会导致消泡哦。

6. 将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜里搅拌均匀，注意这里搅拌也不能画圈圈。

7. 将拌匀的面糊倒入十寸模具里，并振出大气泡。

8. 放入蒸烤箱里90度蒸50分钟，或是用煤气炉中小火蒸60分钟。

9. 细腻绵密的蒸蛋糕出炉了，吃多少都不上火哦。