组织细腻湿度适中不回缩不塌陷用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克白醋/柠檬汁几滴白砂糖40克其中蛋黃糊15g蛋白糊25g[空气炸锅]戚风蛋糕的做法[制作蛋黄糊]油💧➕牛奶🥛➕糖15g混合均匀充分乳化(看不见大油滴状)[制...
缤纷的水果看着就很有食欲哦用料6寸戚风胚手指饼干若干夏洛特款水果戚风的做法戚风切片一层奶油一层水果叠加这样奶油盖掉不需要抹的很平提前烤了手指饼干围边围好边扎上喜欢的丝带铺上喜欢的水果颜色搭配一下撒上糖...
斑斓美食又来啦,用鲜榨斑斓汁做戚风,搭配椰浆,真的是绝绝子。用料蛋黄6个低筋面粉120克细砂糖25克植物油40克椰浆30克斑斓汁50克蛋白6个细砂糖70克醋10克斑斓🍰戚风蛋糕的做法斑斓叶清洗干净。加适量水榨成汁。准备以上...
这个配方是别人的6寸配方,我自己把量减半正好一个4寸戚风,口味也比较淡,原来的配方我自己感觉太甜,所以糖都减了很多,做给同事吃,很多人比较喜欢这个清淡版本的戚风,我比较爱偷懒,能偷懒的步骤都偷懒,做得比较随意,但是每次用这...
北海道戚风小蛋糕🧁因其牛奶🥛用量高,面粉比例较低,吃起来口感松软细腻,减少了糖的比例,吃起来又不会很甜,配上各式夹心奶油奶酱,一份蛋糕,多份惊喜。有小朋友的聚会,特别适合做这款甜品,简单快手,最重要好吃呀😋用料鸡蛋4个约2...
六寸戚风,第一次做,没被气疯,开心死了用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶40克玉米油35克柠檬汁7滴白砂糖40克苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法倒入玉米油,牛奶,混合乳化均匀筛入低筋面粉,一字型搅拌均匀分离蛋清蛋黄,蛋黄放入面糊一字型搅...
用料鸡蛋3个低筋面粉65克牛奶52克细砂糖60克玉米油38克柠檬汁2克玉米淀粉2克淡奶油200克细砂糖20克芒果3个蓝莓适量新手入门奶油戚风纸杯蛋糕:的做法1.玉米油和牛奶搅拌均匀2.加入低筋面粉拌匀3.加入蛋黄搅拌均匀,不要...
用料鸡蛋个细砂糖克低筋面粉克色拉油克牛奶克柠檬汁滴戚风蛋糕-空气炸锅的做法牛奶加油搅拌成乳化,筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒(不能搅拌,防止出筋)加入蛋黄,翻拌均匀备用蛋清加入柠檬汁去腥,打发,中间加入三次白糖,打发到立尖...
之前的文章分享了最经典的原味戚风配方,来自日本镰仓“caféAOI”的招牌戚风。只要将液体材料或粉类稍作调整,便能变化出惊喜的新口味。想要做到蛋糕表面像花朵般裂开,而且出炉冷却后不回缩,脱模不塌腰,注意以下提及的制作...
用料鸡蛋3个肉松香葱火腿沙拉酱适量克柠檬汁几滴盐2克玉米油30克牛奶50克绵白糖45克低筋面粉60克香草精几滴香葱肉松戚风蛋糕6寸的做法玉米油和牛奶混合至乳化状态。这时蛋白拿去冷冻一会,筛入低筋面粉z字型拌匀。加入...
7-8寸4个蛋,征服女儿的胃用料蛋黄面粉糊:蛋黄4个牛奶55克玉米油25克低筋面粉40克可可粉15克细砂糖20克柠檬汁3滴蛋白糊用料;蛋白4个糖40克香草精(可选)3滴食盐1小撮7-8寸烤盘可可戚风蛋糕(4个蛋7寸盘)的做法准备材料,称量,分蛋...
爸爸过生日给他做的,相当成功用料鸡蛋6个低筋面粉85克玉米淀粉15克食物油(味道小的)60克糖80克牛奶70克柠檬汁/香草精几滴不回缩不开裂的八寸戚风蛋糕,新手小白也可操作的做法首先准备材料1⃣蛋黄里面加入牛奶,玉米油混合...
用料鸡蛋3个玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋几滴白砂糖50克6寸戚风蛋糕|绵软细腻的做法准备两个无水无油的打蛋盆,分离蛋白蛋黄(新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏备用)把玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中,用手动打蛋器...
看了很多配方,有的用可可粉,有的用黑巧克力,但是配比都不是很满意,所以决定自己做调整一个方子。大部分人用黄油和奥利奥做底,个人觉得能量太高了,所以换成了戚风蛋糕打底。(戚风蛋糕做法就不详述了)为了减少慕斯的甜腻感,中间...
用料普通面粉36克玉米淀粉12克鸡蛋3个玉米油25克细砂糖30克牛奶36克白醋几滴食盐一丢丢6寸戚风蛋糕零基础的做法鸡蛋分离好蛋清蛋黄,蛋清放进无水无油容器里放冰箱冷藏。牛奶和玉米油搅拌到乳状,筛入面粉和玉米淀粉,翻拌...
蒸锅的做法真的是很好用料鸡蛋3个白砂糖5+15克亚麻籽油5克草莓粉10克牛奶50克小麦粉10克白醋2滴草莓戚风蛋糕(草莓粉蒸锅版)的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加入50克牛奶,5克白砂糖,5克油,10克草莓粉,搅拌均匀。加入50克小麦粉,搅拌...
前情提示,该配方并非原创,据说是小至根据《戚风蛋糕の泡芙》中的香草戚风蛋糕修改而成。我的宗旨是偷一切可偷之懒,面粉无需过筛,1个小盘装蛋黄糊,1个碗装砂糖,一个打蛋盆,1刮刀1蛋抽两个打蛋头就是全部用具。以下每一个布骤...
喜欢吃软绵入口即化的蛋糕,烘培店的又觉得有点小贵,索性自己动手做起来,满足自己的味蕾。用料6寸蛋黄糊细砂糖12克鸡蛋2个牛奶40克玉米油18克食用白醋2-3滴食用盐2克6寸蛋白糊蛋白2个细砂糖15克减糖的戚风蛋糕的做法我准...
潮湿闷热的季节,味道清新的斑斓点心又再次成为市场的宠儿。斑斓叶,椰子还有芒果,都是热带地区的特产,搭配一起做甜点,清凉又香甜。分享一个日式云朵戚风的做法,质地非常的轻盈,入口就像一朵云飘过~用料蛋黄(18-20克/个)3个砂糖...
新入手一个六寸圆模,做了一个戚风,完美!八寸戚风用料:鸡蛋🥚五个,其他原料翻倍用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油/葵花籽油30克纯牛奶30克细砂糖15克低筋面粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜部分蛋白3个柠檬汁或白醋3滴细砂糖30克香草精(可不放...
用料鸡蛋3个白糖20克(蛋黄用)白糖22克(蛋清用)低筋面粉50克牛奶40克白醋或者柠檬汁几滴玉米油25克六寸戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法首先把材料准备好(盆子啥的不要有水)1⃣️白糖、玉米油、牛奶搅拌一起。后面筛入面粉搅匀。2⃣️...
有人说自己家的空气炸锅买回去就闲置了,有人说自己家的空气炸锅快累死了,我希望通过空气炸锅锻炼自己动手能力,不要懒惰😂😂😂用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉80克细砂糖50克牛奶40克白醋5-8滴戚风蛋糕八寸(空气炸锅版)的做...
用料蛋黄3个牛奶30克色拉油8克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖45克➕15克柠檬汁3滴可不放纯牛奶30克淡奶油300毫升6寸戚风蛋糕淡奶油的做法1.3颗鸡蛋(不要太小噢),蛋白和蛋清分离到两个无油无水的盆里(一个盆有两个碗大就可以)2...
用料鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉15克玉米油50克牛奶85克代糖55克奶油300克奶油(加糖)21克可可戚风蛋糕减糖减油版的做法准备材料详见图片详见图片详见图片详见图片详见图片食谱转自小红书-珊的时光里(方便自己用)小白一枚...
出处:抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中,搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米油和牛奶倒入一个碗里搅拌乳化后(...