这是一条土司的量,不需要二发,不用汤种那么麻烦,一样易出膜,成品暄软有嚼劲,适合小白,赶紧试试吧!
用料
高筋面粉 | 260克 |
耐高糖酵母 | 3克(咸面包用低糖型酵母) |
液体部分 | 160克 |
糖 | 40克(咸面包0~10克) |
盐 | 2克(咸面包5克) |
黄油 | 20~30克(可用无味食用油) |
快手土司暄软有嚼劲(客来美厨师机版)的做法
将所有材料(除黄油外)放入搅拌桶里。
厨师机1档揉成团后
厨师机3档揉至中厚膜放入黄油继续揉。
揉至出薄膜即可。
把面团切割成3份,擀成长条面片。
再擀开卷起,卷成小短卷。
将卷好的面团放入吐司盒进行发酵。
发酵9成满就可以了,在表面刷上蛋液,盖上盖子。
放入烤箱180度60分钟,请根据自家的烤箱脾气增减时间。
香喷喷的土司出炉了。
可以切片做成三明治。