【步骤图】〔家庭版超简单〕少油版红烧茄子🍆食谱大全和做法

用料  

〔家庭版超简单〕少油版红烧茄子🍆的做法  

1. 香葱，蒜，青椒切好备用

2. 茄子滚刀切块（根据自己的喜好来切就可以啦，我个人喜欢不规则的形状，好看有口感）

3. 按照用料表中的用料，将生抽，老抽，耗油，白糖，盐，醋，鸡精，淀粉和清水混合搅拌均匀。（清水可以多放一点哦，大概半碗多吧！）

4. 锅中放少许油烧热，将香葱，蒜末放入锅中，炒出香味之后放入茄子。（如果茄子有点干，可以放一点点清水哟）

5. 茄子稍微软一点之后，将酱汁分三次倒入锅中，第三次到酱汁之后，放入青椒，提色提味。

6. 好啦，红烧茄子出锅啦！