用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 油 | 3克 |
| 水 | 适量， |
| 海鲜酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐巴 | 半勺 |
少油版家常红烧茄子的做法
茄子切条，加入盐巴腌制10分钟
![少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第2张]( "少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第2张")
平常油的量，爆香蒜头
![少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第3张]( "少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第3张")
控干茄子水分一同翻炒到茄子明显软，如果过程中快焦了，添加适量开水
![少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第4张]( "少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第4张")
加入海鲜酱油，耗油，糖和适量水，入味后加入葱花起锅
![少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第5张]( "少油版家常红烧茄子的做法步骤图 第5张")
【步骤图】少油版家常红烧茄子食谱大全和做法
烹调艺
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