【步骤图】少油省时的家常烧茄子食谱大全和做法

拌饭最佳的烧茄子～

茄子是夏天常吃的蔬菜，结得多，长得大
炒茄子是时常吃的一道菜，茄子吸油多，吃起来很腻

但是我家简单的做法是先把生茄子蒸熟再炒，茄子就不会吸油，因为没有经过油炸或煎，所以茄子口感是软糯的，喜欢这种口感的，可以做起来

用料  

少油省时的家常烧茄子的做法  

1. 茄子切块，用锅蒸七八分钟，完全蒸熟了

2. 蒜姜切末，葱切丝

3. 西红柿青椒切小块

4. 一勺生抽，三分之勺老抽，半勺醋，半勺糖，适量的盐
   调好了尝尝味儿，喜欢甜的，糖多加点，喜欢咸的，盐多放点，喜欢颜色重的，老抽多放一点点
   （用浅底的勺子，不是汤匙哦）

5. 倒少量的油，油热放入葱姜蒜炒香
   再加入西红柿炒出汁

6. 再加入青椒，把青椒炒软一点

7. 放入茄子

8. 倒入调好的酱汁

9. 因为茄子已经是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了

10. 汤汁是茄子炒出的水分，茄子本身也完全没有吸油，所以放心拌饭吧😃

小贴士

西红柿挑软的，这样汁多，炒出的颜色也好看，我用的是家里种的