【步骤图】超简单的家庭版红烧肉食谱大全和做法

用料  

超简单的家庭版红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切块

2. 冷水下锅，焯水

3. 撇去浮末

4. 冷水洗净

5. 起锅烧油，放入白砂糖小火慢慢熬糖色

6. 锅中出现密集的小泡，放入洗净的五花肉

7. 开大火快速翻炒，试肉均匀的沾上糖色。加入生抽。

8. 翻炒均匀后加入热水，没过肉即可。（如果颜色偏淡加半勺老抽）

9. 放入葱段，八角，姜片，煮熟的鸡蛋。
   水开后转小火慢炖20分钟

10. 大火收汁。

11. 装盘撒上葱花。

小贴士

1.焯水的时候可以用热水壶烧一壶开水
2.鸡蛋可以不放，根据个人喜好。
3.红烧排骨也可以这样做。