【步骤图】超简易韭菜盒子-家庭少油版食谱大全和做法

家庭版简易韭菜盒子，超级鲜

用料  

超简易韭菜盒子-家庭少油版的做法  

1. 第一步，和面。用筷子将面搅成絮状，再用手揉到一起，放在一旁搁置醒面。

2. 第二步，准备馅料，洗净的韭菜切碎（不用切太碎，不然没有味道），用温开水泡软的粉条，切成小键盘数字键的长度（是的，大概1cm左右），3个鸡蛋用筷子搅碎（这样吃的时候就不会满嘴都是鸡蛋了）。

3. 第三步，加调料，这一步千万要注意最后放盐最后放盐最后放盐，盐会将韭菜的水分杀出，会导致韭菜“早熟”，吃的时候没有味道；
   依次放入五香粉、香油、姜末、最后放盐；因为是简易版，所以没有放虾米；（强行找借口）

4. 第四步，开始烙盒子，用刷子轻轻的刷一层油，将盒子的受热面较少的方向朝下，先煎受热少的部分，可以让盒子成熟的程度相同；
   开中火，待到一面开始轻微冒烟时，即可闻到成品的香味；
   此时将锅里再刷一层油，并翻面；
   另一面煎到轻微冒烟时，将盒子竖起来，像煎牛排那样（封边）；

5. 第五步，出锅，就着稀饭，一顿早饭吃2只。

小贴士

没有虾米（像我一样穷）的胖友，可以放一些黑胡椒粉+蚝油，来提升韭菜的鲜味。