今天想吃红烧茄子,旺强说:“没有问题,那就来个简单的少油版红烧蒜香茄子”。
用料
紫茄子 | 3个 |
蒜 | 10瓣 |
小葱 | 2根 |
盐 | 一勺半 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
少油版红烧蒜香茄子,简单易学零失败。的做法
茄子洗干净后切滚刀块放入盆子里,加入一勺半食盐腌制十分钟,然后用清水冲洗后挤去水分备用。
准备一个小碗,加入两勺生抽、半勺白糖与一勺耗油,再加入半碗清水搅拌均匀备用。
起锅烧油,将茄子放入锅中煸炒至熟后出锅。
锅中再放油,将蒜末加入锅中爆香随即加入调制好的酱汁,待沸腾后加入茄子翻炒均匀,最后撒入葱花即可出锅享用。
咸香入味,超级下饭,一盘不够吃。
不油炸的红烧茄子也很好吃,简单易学哦。