饭前一碗汤,易饱腹不发福,又有营养,主要是简单易做。
用料
排骨 | 250克 |
玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
小香葱 | 一颗 |
姜 | 半颗 |
盐 | 半勺 |
玉米排骨汤—简单易学、零失败的做法
①食材准备:
排骨剁段,两指大小为一段,可以让店铺给剁好。
玉米、胡萝卜剁段,两指大小为一段。
姜半颗,一半切片,一半切条。
葱切段备用②排骨焯水:锅内不放油放加入清水,加入排骨、姜、3片姜,水面盖过排骨;等水沸腾,排骨变白色无血色即可捞出。
③将排骨与玉米放入压力锅(电饭煲也行),加入清水,水刚好盖过食材就行。暂时不要放其它配料,先炖15分钟。④炖15分钟后加入半勺盐、姜条少许,搅拌一下再炖5分钟,尝尝咸淡,淡加盐,咸加开水,出锅前加入小香葱提鲜。
小贴士
简单易学,注意玉米块和萝卜块的大小,大块就多炖一会儿。
配料要在快出锅的前几分钟加,盐炖久了会酸,姜葱会烂。