因为想给孩子吃，所以这里的红色是不辣的彩椒。这道菜也非常适合上班族，是一道快手菜。
爱吃辣的小伙伴可以把彩椒换成小米辣，超级下饭的噢！
用料
| 肉末 | 适量（爱吃肉的多放点，不爱吃的少点） |
| 彩椒 | 半棵 |
| 蒜薹 | 半把 |
苍蝇头-蒜苗炒肉末的做法
将买来的肉，大概100克左右，剁成肉末。如果为了省事，也可以用买来的肉末。倒入少许生抽腌制一会。
彩椒切丁，蒜薹切丁。
热锅冷油，待油热后，把肉末倒入锅中，快速翻炒，肉熟后盛出。
锅中加入少许油，油热后倒入蒜薹和彩椒，翻炒两三分钟，加少许盐，翻炒均匀。将肉末倒入，继续翻炒两分钟，倒入几滴老抽，继续翻炒，加几滴水，然后尝一尝，如果味道刚好好，继续翻炒，待蒜薹熟后，盛出。