夏天到了，老是吃不下饭，这种酸酸辣辣的，都多吃了一碗。
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 2-3克 |
| 蒜苔 | 50克 |
| 空心菜梗 | 10克 |
| 芝麻 | 少许 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 生粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
改版苍蝇头的做法
猪肉洗干净切成小丁，蒜苔、空心菜梗、青红辣椒、泡椒切小丁，姜切丝，蒜切片。
将猪肉丁放一个合适大小的容器中，放入少量盐、花椒粉、料酒、生抽、生粉腌制5-10分钟左右，
热锅放油，将青红辣椒丁，姜丝，蒜片，泡椒段放入炒香，再将腌制好的猪肉丁放入翻炒，加入适量老抽调色变色后放入蒜苔翻炒，蒜苔炒熟后放入空心菜梗。再放一点蚝油、鸡精调味。起锅装盘上面撒一点白芝麻装饰。
小贴士
喜欢吃辣可以多放一点泡椒，很下饭！老抽