春节过去啦，但疫情还没结束
在家待久了，真的吃不下什么大鱼大肉了
就想吃点儿简单下单的菜
来吧，我们操练起来，嘻嘻
(๑><๑）相信我，真的很好吃哟～
用料
| 肉沫（爱吃肉可以多放） | 100克 |
| 蒜苔 | 1小把 |
| 黑木耳（泡发1小碗） | 1小碗 |
| 大葱 | 小半根 |
| 酱油（根据肉沫量调配） | 2勺 |
| 盐 | 1浅勺 |
| 五香粉/十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 1浅勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1浅勺 |
| 大蒜（根据个人口味） | 3小瓣 |
超饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜“苍蝇头”的做法
准备工作：蒜苔、黑木耳切成小丁，葱蒜切碎
![超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第2张]( "超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，油盘一圈锅壁，先下肉沫，待肉沫翻炒变色后下去准备的葱蒜沫，继续翻炒10～20秒
![超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第3张]( "超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第3张")
姜蒜出香味儿，肉沫微焦，放入酱油（我用的是海天酱油），翻遍10秒左右，放入准备好的蒜苔继续翻炒15秒，加入盐和五香粉（或者十三香），继续翻炒
![超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第4张]( "超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第4张")
蒜苔翻炒过程中呈色鲜艳后，放入木耳碎，继续翻炒10～15秒，加入蚝油和白糖，继续翻炒成熟即可起锅装盘
![超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第5张]( "超下饭菜“苍蝇头”的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.如果喜欢吃软一点儿的蒜苔，可以在起锅前闷10～15秒，开盖后翻遍几下即可
2.炒蒜苔中大蒜可放，也可以不放，看个人口味习惯
3.喜欢吃辣的，可适量加入小米椒碎