用料
| 蒜苔 | 一小把 |
| 肉末 | 半小碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 花椒粒 | 一小捏 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法
蒜苔洗一下切小丁备用
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第2张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第2张")
五花肉放入料理机打成肉泥
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第3张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第3张")
热锅热油放入花椒粒爆香捞出花椒扔掉
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第4张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第4张")
放入葱姜末炒香
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第5张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第5张")
倒入肉泥翻炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入少许水盖盖焖一下
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第6张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第6张")
鸡蛋打入蒜苔丁里搅拌均匀
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第7张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第7张")
将锅里的肉末推到一边，倒入蒜苔鸡蛋
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第8张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀，倒入蚝油、胡椒粉，适量老抽和生抽、鸡精拌匀
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第9张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第9张")
根据自己口味尝一下咸淡后酌情添加盐后出锅，不吃太咸的可以直接出锅
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第10张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第10张")
夹饼、拌面条或是直接吃都很好吃😋
![下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第11张]( "下饭菜—蒜苔炒肉末鸡蛋（非正宗苍蝇头）的做法步骤图 第11张")
小贴士
配料都不是固定的，可以根据自己口味酌情增减，喜欢吃辣的可以放点小米辣更开胃，不喜欢蚝油的可以放豆瓣酱也别具风味，总之，自己喜欢就好～