简单易做
用料
| 鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 青椒 | 1个 |
好吃大盘鸡的做法
土豆切块油炸
![好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第2张]( "好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第2张")
炸完后
![好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第3张]( "好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第3张")
鸡肉买回来洗干净，凉水下锅煮出血水，捞出后，用热水洗干净备用
![好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第4张]( "好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第4张")
热锅凉油，加两勺豆瓣酱炒香，下葱姜蒜，大料，干辣椒，香叶炒香，鸡肉倒入锅中，加料酒除腥，酱油，一罐啤酒，加水淹没鸡肉，大火开锅除去浮沫，小火20分钟，倒入土豆，小火煮至土豆熟，加青椒，洋葱5分钟后，大火收干水份，也可留一点汤汁，出锅即可
![好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第5张]( "好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第5张")
撒葱花香菜均可
![好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第6张]( "好吃大盘鸡的做法图解 好吃大盘鸡的做法步骤 第6张")
