大盘鸡❤️烹饪方法窍门 如何做大盘鸡❤️才好吃

用料  

大盘鸡❤️的做法  

1. 准备材料。

2. 配菜。

3. 配料。

4. 鸡洗干净加入料酒，姜片腌制10分钟。

5. 1.起锅烧油，把冰糖炒出糖色，(注意⚠️冰糖不能炒过了颜色深了最后会苦)把鸡放进去炒至紧致。         捞出备用。

6. 2.热油，把花椒，干辣椒，蒜末，姜丝大火炒香倒入鸡块。翻炒 加入料酒，生抽老抽，蚝油，十三香，豆瓣酱调味，加入水没过鸡块，放几粒八角，大火沸腾。(加入少量啤酒)。小火慢炖。

7. 3,加入土豆块，闷软。

8. 最后剩少许汤汁的时候，加入蒜末，青辣椒。

小贴士

😊ི冰糖一定不能炒过😊ི个人口味可以全加啤酒也可以一点都不加。