疫情再不过去，我夏天的时候就能自己开大排档了！今天继续解锁煮毛豆～
简单、入味、好吃～
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 小茴香 | 3汤匙 |
| 孜然 | 1汤匙勺 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 八角（大料） | 2 |
| 姜 | 2片 |
| 水 | 适量 |
经典下酒菜煮毛豆的做法
把毛豆洗净，用剪刀把两头剪掉，这样能更好的入味。
![经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中注水，加入小茴香、孜然、盐、八角、姜，大火煮开后，倒入毛豆，转中火，煮8-10分钟，关火。（如果不知道熟没熟可以尝尝）
![经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
立刻将毛豆捞起，如果一直泡在汤里，毛豆会变黄切边软。
![经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把汤静置冷却后，把毛豆再倒回来，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏2小时以上或过夜。
![经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浸泡后的毛豆非常入味，很好吃哟～配点小酒一喝～很不错～
![经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "经典下酒菜煮毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
