用料
| 毛豆 | 500克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 小米椒 | 5个 |
| 盐 | 5克焯水用 |
| 油 | 适量 |
毛豆剪去头尾，方便入味
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第2张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第2张")
水开放油盐，焯水三到五分钟分钟。毛豆吃起来没有生的口感
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第3张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第3张")
过冷水，备用。
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第4张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第4张")
锅中放油，爆香小米辣，蒜片，然后放入毛豆，调料
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第5张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第5张")
放入小碗水，煮干，毛豆入味
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第6张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第6张")
开动，配一杯小酒
![香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第7张]( "香辣毛豆，下酒好菜的做法步骤图 第7张")
【步骤图】香辣毛豆，下酒好菜食谱大全和做法
烹调艺
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