一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~
用料
| 毛豆 | 500g |
| 八角(大料) | 1个半 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 小红辣椒 | 半个 |
下酒毛豆的做法
毛豆洗啊洗.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第2张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第2张")
洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第3张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第3张")
葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第4张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第4张")
开水加入上述香料煮沸.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第5张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第5张")
加入毛豆,沸腾后加入盐.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第6张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第6张")
5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
![下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第7张]( "下酒毛豆的做法步骤图，下酒毛豆怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点.
2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.