下酒菜-水煮毛豆做法 食材 步骤

慵懒的周末总觉得看剧少了点什么🤔那就来个下酒菜吧！啤酒配毛豆！

用料  

下酒菜-水煮毛豆的做法  

1. 备料：花椒20-30粒（太多了容易麻味过重）；八角（大料）：2-3个；细盐15-30g；带壳毛豆400g

2. 先把毛豆洗净，然后撒一遍盐让毛豆先裹一层入味。冷水下锅，水量需要末过毛豆，加八角和花椒。开大火盖盖子煮沸！注意扑出来所以适当开一下盖子噢！

3. 煮沸会有这种浮沫杂质，可以撇出来倒掉。煮开以后转小火，可以拿一个出来尝一下咸淡。淡了加盐。不要怕可以多次少量加盐，毕竟盐少了不入味。加完盐记得翻拌一下。我一般会加一小饭碗的冷水，然后接着等它煮开。再尝一下基本就差不多了！

4. 控水捞出！打开啤酒🍻配上电视剧，美滋滋！