用料
| 毛豆 | 些许 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 盐 | 些许 |
| 八角 | 4颗 |
| 姜 | 1块 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 花椒 | 1把 |
| 干辣椒 | 些许 |
| 桂皮 | 2片 |
| 香叶 | 4片 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 些许 |
| 小米椒 | 5个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 1大颗 |
啤酒煮毛豆的做法
毛豆洗干净 减去两头 好入味
锅中烧开水 把减好的毛豆放进去煮 放入4颗八角 几片桂皮 和几片香叶 倒入一大勺料酒 和些许盐。煮到毛豆有点软的时候 盛出倒掉水
![啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第2张]( "啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第2张")
在煮毛豆的同时 切好蒜姜 小米椒和干辣椒
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毛豆煮好后 锅中热油 放入一把花椒 和2勺郫县豆瓣酱 炒出香味 再放入切好的蒜姜辣椒 然后把毛豆倒入锅中 倒啤酒盖住毛豆。放生抽 冰糖 醋 盐 和蚝油 搅拌 盖上锅盖煮 。
![啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第4张]( "啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第4张")
煮到毛豆完全软了 盛出
![啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第5张]( "啤酒煮毛豆的做法步骤图，啤酒煮毛豆怎么做好吃 第5张")
