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用料
啤酒烧毛豆角的做法
毛豆角剪去两端,用盐水浸泡,搓洗干净,干辣椒等香料冲洗干净备用。
锅里放油,烧至5成热放香料,炒至香味出后,放入一勺半豆瓣酱煸炒两下,倒入毛豆翻炒,加入适量盐,生蚝,糖翻炒。
倒入一罐啤酒,大火煮开,想要吃软烂点可以盖上锅盖焖几分钟,煮至毛豆熟透,稍微留点汤汁起锅装盘。