【步骤图】下酒好拍档-酒煮毛豆食谱大全和做法
烹调艺
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![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图")
用料
| 毛豆 | 1000g |
| 姜片 | 多 |
| 蒜瓣 | 多 |
| 花椒 | 一把 |
| 八角碎 | 适量 |
| 香叶碎 | 适量 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 一块 |
| 料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 啤酒 | 一瓶 |
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法
毛豆洗净剪去头尾
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第2张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第2张")
盐水煮沸了加一点料酒，下毛豆煮7分钟
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第3张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第3张")
准备好需要的配料
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第4张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第4张")
锅子热油，下姜片，蒜瓣，花椒炒出香味
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第5张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第5张")
加入郫县豆瓣酱炒出红油
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第6张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第6张")
加入毛豆，干辣椒，香叶，八角翻炒均匀
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第7张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第7张")
加入金标生抽
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第8张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第8张")
倒入一瓶啤酒
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第9张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第9张")
大火煮沸了盖上锅盖转小火焖煮至汤汁收一半
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第10张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第10张")
试一下味道，不够咸用盐调个味，盛盘～
![下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第11张]( "下酒好拍档-酒煮毛豆的做法步骤图 第11张")
