【步骤图】下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆食谱大全和做法

毛豆下来了，翠绿饱满的豆荚已经跃跃欲试啦。

这么美味又漂亮的盐水煮毛豆真的不来一发么？

用料  

下酒菜——青翠五香盐水煮毛豆的做法  

1. 毛豆盐水泡15分钟后洗净，多搓搓，多换水。

2. 剪刀剪去两头，方便入味

3. 备好所有香料

4. 锅内放水，水量能没过毛豆的样子，加入除毛豆和盐外的所有调味料。

5. 香料水大火煮开后，再煮15分钟。

6. 加入毛豆和盐，不要盖盖子，大火煮开后再转小火煮10分钟左右。

7. 煮好后不捞出来，凉后毛豆带汤盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上食用味道更佳。

小贴士

🌵除毛豆和盐外，都为可选配料，建议配齐，或者根据自家剩余香料调整品种。

🌵也可以煮花生，调味料可以灵活调整哒。

🌵煮制时间10分钟左右，喜欢硬的断生就可以了，软的就多煮会。

🌵重点是不要盖盖子煮，会黄的。