用料
毛豆 | 1000克 |
八角 | 4个 |
花椒 | 15粒 |
盐 | 25克 |
桂皮 | 0.5块 |
香叶 | 5片 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 4个 |
超级下酒的五香毛豆的做法
毛豆买回来洗干净,如果有时间可以将毛豆的两头剪去,更容易入味,没有时间就算了,我总是没有耐心剪掉全部,然后将所有的配料和毛豆放入锅中,锅中接水不用太多,没过毛豆即可,开大火煮开,转小火炖一个小时,尝一下感觉软硬可以关火浸泡一夜最入味!配料不是固定的,我喜欢小茴香的味道还放了些小茴香,咸淡都是可以自己调节的!
这小毛豆,方方面面的,配个凉啤酒,吃起!!!