【步骤图】升级版五香毛豆和花生食谱大全和做法

如果家里香料没有这么齐全的就不用放这么多，干辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然粒是必须放的，其它的不放味道只是不会有那么丰富，但还是很好吃的。

用料  

升级版五香毛豆和花生的做法  

1. 把所有的香料都放水里洗干净，辣椒掰成两段就行。

2. 毛豆和花生用清水洗干净。毛豆和花生可以分开煮，花生先放，5分钟以后再放毛豆。

3. 炒锅放稍许的油，油稍微热，就把所有香料和干辣椒放进去，炒香，但是千万不要炒糊，炒的时候火不能大，炒香以后先倒进去少点的水，再把生抽，老抽和盐放进去，老抽不能放太多。

4. 调好的香料汁，一起倒进洗好的花生毛豆锅里，等到水烧开以后可以尝尝甜咸度，甜了可以再加料，味道要重一些，调到自己喜欢的味道就好啦。开中火，煮20分钟以后就熟了，不要着急捞出来，放进去泡一个晚上入味儿。

5. 这样煮出来的花生和毛豆，味道很丰富，比单纯用盐煮出来的好吃太多了，多煮一些可以放进冰箱冷藏慢慢吃。

6. 现在正是花生成熟上市的时候，赶紧买来做起来，屯冰箱，早上早餐的时候来几颗，可以吃上一个星期。