【步骤图】高颜值的夏季夜市必备下酒菜五香毛豆食谱大全和做法

夏季是毛豆的收获季节～隔三差五爱和朋友一起跑到城边郊区买老农的菜～更天然😀毛豆是自己从枝上摘掉的，老新鲜了～～
毛豆富含丰富的钾～老少皆宜
不多说了～今天教大家做的是最常见的吃法～盐水五香毛豆

用料  

高颜值的夏季夜市必备下酒菜五香毛豆的做法  

1. 毛豆清水洗干净加少许盐泡10分钟左右控水备用

2. 洗好的毛豆用剪刀剪去两头～为下一步更好的浸泡入味

3. 把所有的调料放入锅里

4. 加水放入剪好的毛豆浸泡3个小时以上～
   

5. 3小时以后大火把毛豆煮开～大火煮5分钟后关火～（煮的时候全程不盖盖子）

6. 毛豆煮好以后不要马上捞出来～不要盖盖子～放在锅里自然晾凉（我大概晾了一个多小时）

7. 上盘～色香味俱全

8. 颜色翠绿翠绿～卖相十足

小贴士

1.毛豆两边一定要剪掉，让大料的味道和盐味浸到毛豆里
2.盐和大料自己根据口味随意放（喜辣者可放干红椒）～盐稍微多一点～要不不入味～
3.浸泡时间要长，大火煮的时候千万不要盖盖子，那样煮出来就不绿了～毛豆量不多煮五分钟足够～多了适当增加几分钟
4.煮完关火敞口晾凉～一个多小时以后再捞出吃～毛豆的软硬℃正好～不用担心不熟～自己试试就知道了