经典台湾炒毛豆做法 食材 步骤

毛豆有美容养颜的功效。可以抑制体内脂肪形成和吸收，具有预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生。毛豆含镁丰富，对经常精神紧张有一定的作用。又含钾丰富，可以预防乏力、头晕眼花的症状。毛豆含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定作用。
毛豆除了煮制之外，将它与各种调味料放在一起进行翻炒，蒜香干辣椒香黑胡椒香扑鼻而来，真是一种不可抵挡的诱惑😋

用料  

经典台湾炒毛豆的做法  

1. 将毛豆洗净。
   锅里倒入清水，水烧开后倒入毛豆，和1小勺盐，煮7分钟左右。
   尝一个，如果毛豆变软，而且没有豆腥味了，关火。

2. 将毛豆控干水分，大蒜切成末，干辣椒剪成辣椒圈备用。

3. 锅里放2小勺芝麻油➕干辣椒碎圈➕蒜末，炒出香味。
   放入毛豆，翻炒30秒左右。

4. 加入1／2大勺生抽➕2小捏盐➕适量的黑胡椒。

5. 盛入盘中。
   各种香气扑鼻而来。
   不论是作为下酒菜，还是零食，都是最佳的首选！
   

6. 今天，突然翻出了20多年前非常喜欢的一件衣服。（别的衣服早已处理，唯独这一件压了箱底）
   把它穿在身上，拍了照片，发给姐姐看。姐姐说很好看，就是比20年前多了一点肉肉。
   把它发给孩子们看，她们笑着说哪里都好，就是看上去（衣领）的昭和风太浓了！
   可是我喜欢的就是这个领子。细看看现在的服装，还真是找不到这样的领子了😂😂😂

小贴士

1.除了新鲜的毛豆，还可以使用速冻毛豆。这样一年四季都可以台湾炒毛豆了！
2.将毛豆洗净之后，用剪刀剪去毛豆夹的两端，再进行煮制和炒制，这样炒出来的毛豆会更入味儿。