作为一个北方人,可以很骄傲的说,我们“无肉不欢”!涮肉、烤肉、手把肉......只要是肉,我们都能以不同的形式烹饪成味道鲜美的美食~
有人会说,肉肉在家做不好,需要到饭店吃才能享受到美味!那是你没认识我,认识我之后,想吃什么都能让你在家轻松get~
今天,我们就看看,如何在家烤肉,而且是不需要烤箱的那种!
用料
牛小排 | 400g |
牛里脊 | 250g |
米酒 | 60g |
蜜梨(擦泥) | 150g |
葱花 | 20g |
蒜泥 | 30g |
姜末 | 10g |
黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
生抽 | 100g |
水 | 120g |
糖 | 50g |
蜂蜜 | 20g |
白芝麻 | 5g |
秘制酱香烤肉——安利皇后锅具的做法
所有食材准备好,牛肉用厨房纸吸干表面水分,切成5mm的薄片。
所有的酱料混合拌匀,把肉平铺在方形容器内,倒入酱料,使其充分浸没。放入冰箱冷藏腌制6小时(最好能放过夜)。
中火预热安利皇后1.4升煎锅,放入肉片后转中小火。
两面煎熟即可出锅~
小贴士
1、蜜饯可使肉质变的更甜美细嫩
2、牛小排、牛里脊可替换为五花肉