【步骤图】鲁菜：黄焖鸡——安利皇后锅具食谱大全和做法

黄焖鸡，是一道非常美味可口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。肉质鲜韧的鸡肉和软糯入味的土豆最是搭配，加上青椒和尖椒的调味，那鲜咸爽辣的口感，分分钟就能让人吃掉两碗白米饭！

千万不要以为黄焖鸡就是简单的把鸡肉、土豆、青椒放在一起乱炖，它可是中国八大菜系中，较为出名的“鲁菜”，想要做出黄焖鸡的精髓也不简单！一起来学习吧～

用料  

鲁菜：黄焖鸡——安利皇后锅具的做法  

1. 所有食材备好，将土豆、青甜椒、红尖椒切块，白蘑菇、香菇一切四瓣。

2. 鸡腿肉切块后，放入10g葱、10g姜、10g料酒、10g生抽以及10g橄榄油拌匀，腌制30分钟。

3. 预热安利皇后3升钢锅，放入20g橄榄油，将10g葱段和10g姜片以及红尖椒炒香。

4. 放入腌制好的鸡块，翻炒至断生。

5. 将土豆、青甜椒、白蘑菇、香菇、甜面酱、生抽、糖、八角、蚝油、老抽和水放入锅中，翻炒混合均匀盖上锅盖，中火炖煮至产生蒸汽锁，转小火焖炖40分钟。

6. 出锅前倒入水淀粉勾芡拌匀即可。

7. 搭配米饭就可以美美享用啦～

小贴士

如果喜欢辣味，可以增加红尖椒用量或者用小米椒代替。