秋高气爽的9月,是一年中最好的季节,气候宜人、草木尚且繁荣,满眼的姹紫嫣红~不过对于吃货们来说,再美的花红柳绿也不如“贴秋膘”来的实在,终于有了恰当的理由吃吃吃了!但是,“贴”在身上的,迟早是要还的吖~
其实想要吃得好、还能不长肉很简单,地中海饮食便是一个不错的选择,例如今天要推荐给大家的这道“扇贝高丽菜卷”,尽管步骤有些繁琐,但兼具了味道与营养,值得学习哦~
用料
高丽菜叶 | 4片 |
扇贝贝柱 | 4个 |
培根 | 60g |
蘑菇 | 8个 |
细香葱 | 适量 |
小洋葱 | 2个 |
节瓜 | 40g |
甜豌豆 | 40g |
奶油 | 60g |
白酒 | 2大匙 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
罐装蕃茄酱 | 250g |
安利皇后特级初榨橄榄油 | 50ml |
沙拉油 | 适量 |
荷兰芹末 | 少许 |
扇贝高丽菜卷——安利皇后锅具的做法
在安利皇后煎炒中加入2升水,放少许盐,安利皇后智能烹饪电磁炉火力调至2100W,加热4分钟烧开后,放入4片高丽菜叶,盖盖30秒后,转300W煮3分钟,捞出过冷水。
将切成块的扇贝贝柱、蘑菇、培根以及奶油放入煎炒锅中,电磁炉火力1000W煸炒3分钟,用白酒、盐、胡椒调味,制成馅料备用。
将2片高丽菜叶摊平重叠,撒上盐, 将炒好的馅料分成2等分,放在高丽菜叶上并包成卷。
煎炒锅内倒入罐装番茄酱、放入包好的高丽菜卷,盖盖后用1200W煮,5分钟烧开后,稍微搅拌一下,再转800W,2分钟后转200W,8分钟后加入盐、胡椒、橄榄油调味,1分钟即可。
安利皇后1.4升煎锅放于电磁炉上,火力调至1200W加热1分钟后,倒入少许橄榄油,放入小洋葱、节瓜、甜豌豆略微煸炒30秒,然后转800W,继续煸炒1分钟即可装盘。
最后,将高丽菜卷装盘,将炒好的节瓜甜豌豆放于高丽菜卷上,撒上荷兰芹末、细香葱装饰即可。
小贴士
蕃茄酱最好选用罐装番茄酱,不是番茄沙司哦~