双色螺纹馒头的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄段食用,只需要注意烹饪时的火候就好。
用料
红薯面团: | |
面粉 | 200g |
红薯泥 | 2个(约180g) |
牛奶 | 100g |
酵母 | 2g |
白面团: | |
面粉 | 300g |
牛奶 | 180g |
酵母 | 2g |
红薯螺纹馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法
酵母溶液分别倒入红薯面团材料和白面团材料,揉成两个光滑面团,放置温暖处进行一次发酵;
面团发酵至2倍大时,重新排气揉圆,松弛10分钟,分别擀成长方形薄片后重叠,顺着一个长边紧紧卷起;
收口处向下,按照个人喜欢的大小切成小段;
蒸笼刷一层油,放入馒头;
锅中加入适量水,放入蒸笼,进行二次发酵;
半小时后,启动程序“蒸”,程序结束后焖3分钟后取出。
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小贴士
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