用料
| 白芦笋 | |
| 海茸丝 | |
| 杏鲍菇 | |
| 西芹 | |
| 青椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 八宝豆豉酱 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 香叶 | |
| 桂皮 | |
| 干辣椒 | |
| 八角 | |
| 花椒 |
干锅海茸丝的做法
海茸丝泡开，洗净备用
杏鲍菇、胡萝卜、洗净切片，青红椒洗净切适当大小，西芹切段，葱姜洗净切片备用
锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
将切好的海茸丝放入锅中煸炒
依次放入杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可
小贴士
海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。