夏日里怎少的了丝瓜呢?以前都是丝瓜炒蛋,丝瓜汤,今天来个蒸丝瓜试试 ~好吃的健康的~蒸得不上火~
用料
粉丝 | 1根 |
卤干子 | 若干块 |
粉丝 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
蒜茸粉丝卤干蒸丝瓜的做法
准备:干粉丝温水泡1个小时(夏天的时候,其他季节要适量延长时间);丝瓜切块,要有一定厚度;卤干切块状;两瓣蒜切成蒜茸,1瓣蒜切成块状;往一瓣蒜里加酱油,醋,白糖调成汁;
热锅冷油小火炒蒜茸,变成黄金色后关火盛出;倒入调味汁到锅中过下火盛出备用。
找一个有深度的盘子或碗,最下层铺粉丝,然后铺卤干块,最上面放丝瓜,丝瓜用筷子挫小孔以便入味,再铺蒜茸到丝瓜上,最后到调料汁,淋橄榄油。待大火烧开水后再放入锅中蒸丝瓜,上汽后改中小火蒸10-15分钟,完成。
开吃吧!爽口~很夏天的感觉 有木有^-^
小贴士
1.超蒜茸要热锅冷油小火炒 不然会焦;
2. 蒸东西一定要冷水烧开后再放食物去蒸;
3.喜欢吃辣的朋友,重口味的朋友,可以加辣椒或辣椒酱,豆瓣酱调成酱汁;
4.橄榄油也用其他油替代。